早餐食物大比拼
高质量的早餐讲究的是各种食物的营养成分及相互的搭配合理性，首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为五类：谷类、蔬菜与水果、畜禽肉类/鱼虾类/蛋类、奶类及制品/豆类及制品、油脂类。
谷类食物是机体需要热量的最主要来源，同时也是维生素B族的良好来源，尤其是加工不是那么精细的杂粮；
蔬菜与水果提供给人体水分之外，更加是维生素和部分微量元素的主要来源，同时现代营养学也发现其中可能含有很多生物活性物质，对提高机体免疫力、预防疾病有一定功效；
畜禽肉类/鱼虾类/蛋类是优质蛋白质的良好来源，是形成生命和维持机体运转所必不可少的，同时也是部分微量元素（铁、锌、硒等）和维生素的来源；
奶类及制品/豆类及制品富含蛋白质。另外，乳制品是高生物活性钙的来源，这些来源的钙容易被人体吸收利用。研究表明，乳来源钙的吸收效率要比非乳来源钙的吸收率高25％。
油脂类是提供热量功效最大，产热本领是碳水化合物和蛋白质的两倍。
一般可以认为从最下层谷类到最上层油脂类，用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了下面3类则为早餐质量较好，如果能食用够下面4类则为早餐营养充足。
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