豆浆怎么喝才最健康营养吸收最好呢？

一、豆浆怎么喝才最健康营养吸收最好呢？

喝豆浆有七禁忌

N=1 忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

N=2 忌在豆浆里打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

N=3 忌冲红糖

豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

N=4 忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

N=5 忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

N=6 忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

N=7 忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

健康妙招：喝豆浆加白糖能增加其营养价值，要在煮熟熄火后加入白糖．

另外适当加一点盐也有一定的效果，但没加糖的好．不可以加红糖哦！

二、服中药可以喝豆浆吗？

豆浆，一般是由黄豆制成，豆浆当中富含优质植物蛋白质。吃中药是否能喝豆浆，取决于所吃中药是要治疗何种疾病。豆浆可以补充人体必须的蛋白成分，对于所吃中药是要治疗营养不良性的疾病时，如低蛋白血症、失血性贫血时，吃中药可以喝豆浆。如果所吃中药是要治疗需要限制蛋白摄入的疾病时，如痛风、肾病综合征等，吃中药则不能喝豆浆。

三、每天早上喝豆浆吃鸡蛋对身体有什么好处？

不好的，因为鸡蛋和豆浆不能一起喝。

饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

四、黄豆豆浆、红豆豆浆、绿豆豆浆、黑豆豆浆，哪一个最补脑，哪一个最有营养，哪一个脂肪最少？

这四种豆类中，黑豆最补脑，因为黑豆是黑色的，而中医认为黑色的入肾，而肾主骨，骨生髓，髓聚海为脑。这就是说入肾就是入脑。另外，在四种豆类中，黑豆的蛋白质含量也是最高的，可达43% 左右，而黄豆才含34%左右。其他豆类含量就更低了。当然，就是再低，也比其他植物类食物含量高，这就是豆类的特点。从以上情况看，黑豆最补脑，最有营养，绿豆脂肪最少。

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